Stoccafisso

Sabato a mezzogiorno pranzo "dal Piombo" a Isolabona. Facevano parte dell'allegra brigata mista (liguri, piemontesi e uno spruzzo di napoletani) Claudio Salvagno (poeta), Ugo Giletta (artista), Marco De Carolis (poeta), li vedete nella foto a cominciare da sinistra.

Piatti: barbagiuà, frittelle di baccalà, brandacugliun, coda di stoccafisso ripiena (***), roselline di stoccafisso con fagioli di Pigna, stoccafisso in umido con polenta, baccalà spadellato con carciofi, frittelle di mela, cremino al miele e semifreddo all'arancia amara.
Vini: Langhe Onorata Negro, Arneis Terra Cupini, Arneis Perdaudin Negro, Roero Negro, Roero San Bernardo Negro, Pigato du Nemu, Rossese Ka Manciné, Rossese Bricco Arcagna Terre Bianche.

Un grande grazie agli amici piemontesi per tutti gli eccellenti prodotti tipici di cui ci hanno fatto dono.





Ara siem drant la cara

Ara siem drant la cara
siem drant aquel còs de polsiera
que l’aiga a espoutriat

ara siem drant l’ombra que resta
après que l’araire dal temps
a laissat l’ersa dal jorn

e muts al borre drant aquel nòstre miralh
‘tendem la paraula que salh ren
mes que resta jalaa sus la pel

e que cachua dedins la carn
sobreviu dedins lo nòstre alen
que s’embarma e s’enluna.

Morre labrier que nos cor encontra
e ferm ‘tend esfraiat
lo nòstre desmerre e lo nòstre querre

mistat pendua que resta. Tuf
que la man estrenh en traversant
aquel vueid que vai da neu a neu.

Claudio Salvagno

Ringraziamento a Jean Michel Effantin per la trascrizione grafica in grafia classica.

Aggiunta 13 marzo
Dopo il girovagare sono tornato a Milano. A grande richiesta, mi sono arrivate anche delle email, pubblico la traduzione. Però mi piacerebbe leggeste ad alta voce qualche verso originale tanto per sentire la musicalità della lingua.



Ora siamo davanti al viso

Ora siamo davanti al viso
siamo davanti a quel corpo di polvere
che l'acqua ha spappolato

ora siamo davanti all'ombra che rimane
dopo che l'aratro del tempo
ha abbandonato l'onda del giorno

e muti nell'oscurità davanti a quel nostro specchio
aspettiamo la parola che non esce
ma che rimane gelata sulla pelle

e che nascosta nella carne
sopravvive dentro il nostro alito
che si ingrotta e si inluna.

Viso vorace che ci corre incontro
e fermo aspetta spaventato
il nostro smarrirsi e il nostro cercare

immagine sospesa che rimane. Vapore,
che la mano stringe mentre attraversa
quel vuoto che va da neve a neve.

Ugo Giletta

Acquerello su tela, 60x80

Il battito nudo del cuore

Il battito nudo del cuore
è solo mio
è solo tuo.
E sola è la piccola pioggia.
I fili di ginestra sono
argento nel vento.
E il mare è lontano orizzonte
nell'arcobaleno di un bacio.

Marco De Carolis




Sono in partenza, assieme alla mia amica del Louvre, per le mie terre di mezzo. Ci fermeremo un po' prima, nel paese delle streghe, dove ci aspetta il particolare di un affresco del Cinquecento, che io fotograferò e che lei poi disvelerà nei suoi significati reconditi.

Tags: stoccafisso, isolabona, da piombo